Grutto: onze ervaring en kortingscode Grutto

Grutto beweert duurzaam én betaalbaar vlees te verkopen. Rechtstreeks van de boer uit Nederland. Het dier wordt pas geslacht als er genoeg interesse is. Daarna wordt alles eerlijk verdeeld, zodat je een pakket krijgt met verschillende stukken vlees. Wij bestelden meerdere pakketten en delen onze ervaring met Grutto (voorheen: Koopeenkoe).

Waarom Grutto?

Het is geen geheim: vlees eten is vrij slecht voor onze planeet. Tijdens de productie wordt veel CO2 uitgestoten en gaat een hoop drinkwater verloren. Je bent dus pas echt duurzaam bezig als je het helemaal laat staan.

De filosofie van Grutto is dat je af en toe best een stuk vlees mag eten, mits je dat op een verantwoorde manier doet. Dus lokaal, met oog voor de biodiversiteit en zonder verspilling. Daar kunnen wij ons helemaal in vinden.

Hoe werkt het?

Het idee van Grutto is charmant. Je kiest eerst welke soort vlees je wil eten: koe, varken, kip of een combinatie. Vaak heb je de keuze uit een klein of groot pakket. Pas als er genoeg kopers zijn, gaat het dier naar de slacht. Daarna ontvang je een pakket met verschillende stukken vlees.

Al het vlees komt van Nederlandse boeren. Je kunt precies zien waar jouw koe of kip gegraasd heeft. Het is zelfs mogelijk om een bezoekje aan de boerderij te brengen. Voordat je een bestelling plaatst, zie je waar dat specifieke dier vandaan komt én om welk ras het gaat.

De boeren waar Grutto mee samenwerkt, zijn allemaal bewust bezig met duurzaamheid. Ze gebruiken geen preventieve antibiotica en hebben bijzonder veel aandacht voor het welzijn van hun dieren. Een deel van de boeren levert enkel biologisch vlees.

Kortingscode Grutto

Bestel je via deze link, dan ontvang je € 10,- korting op je eerste bestelling. Je kunt ook de volgende kortingscode invullen in je winkelmandje: 5b3a61abab50a

Tekst loopt door onder screenshot.

Is het vlees duurzamer?

Wij denken dat het vlees wel degelijk duurzamer is. Zo worden alle dieren gehouden in Nederland en is de afstand naar het slachthuis zo kort mogelijk. Bovendien wordt er niets verspild en wordt al het vlees – nadat het 2 weken heeft gerijpt – gekoeld thuisbezorgd. Je vlees hoeft dus geen lange weg af te leggen en wordt niet onnodig ingevroren.

Alle aangesloten boeren zijn daarnaast op hun eigen manier duurzaam bezig. Zo voorziet boer Joost zijn hele bedrijf van stroom door middel van zonnepanelen. Boer Dirco geeft het restproduct van bierbrouwerijen een tweede leven als voer. En alle boeren zorgen dat hun land bijdraagt aan een gezonde biodiversiteit.

Heeft het dier een beter leven gehad?

Als we de boeren van Grutto moeten geloven, heeft het vee een goed leven gehad. De koeien krijgen bijvoorbeeld geen preventieve antibiotica en eten hoofdzakelijk gras. In het voorjaar, de zomer en nazomer kunnen de koeien buiten grazen.

Als een koe zwanger is, mag ze na de geboorte 6 tot 9 maanden bij haar kalfje blijven. Dat lijkt kort, maar is bijzonder lang voor de melk- en vleesindustrie. De varkens van alle boeren kunnen heerlijk buiten in de modder rollen. Geen horrorbeelden van krappe kooitjes dus.

Is het vlees goedkoper?

Het is moeilijk om de prijs van Grutto te vergelijken met vlees uit de supermarkt. Je betaalt namelijk één bedrag voor een pakket dat uit verschillende soorten vlees bestaat. Daar zitten dus biefstukken in, maar ook (goedkopere) stooflappen en gehaktproducten. Bij een kip krijg je niet alleen de filetjes, maar ook de poten en vleugels. En in een pakket met varken, zitten zowel luxe medaillons als shoarma.

Je kunt het vlees van Grutto niet vergelijken met dat van een supermarkt. De kwaliteit is wat ons betreft echt veel beter. En de prijs is aanzienlijk lager dan vlees van de slager. In veel gevallen ben je waarschijnlijk zelfs goedkoper uit dan in de supermarkt.

Kun je zelf bepalen welk vlees je krijgt?

Grotendeels niet. Een van de gedachtes achter Grutto.com is dat er zo min mogelijk wordt verspild. Je ontvangt dus (kogel)biefstukken en entrecote’s, maar ook stoofvlees en rosbief. Een deel van het pakket bestaat uit gehakt. Je kunt wél zelf bepalen hoe je dat verwerkt wilt hebben: als hamburgers, worstjes of gewoon gehakt. Combineren is mogelijk.

Sommige stukken vlees zitten niet in het pakket, omdat het er simpelweg te weinig zijn. Denk aan het staartstuk of de lever. De gemiddelde consument zal dat niet zo snel eten, maar je kunt er om vragen. Als het nog niet vergeven is, sturen ze dit soort stukken gratis mee. Wij hebben ooit een ossenstaart ontvangen, waar je heerlijke soep van trekt.

Wanneer wordt het vlees bezorgd?

Volgens de website duurt het 2 tot 4 weken voordat je bestelling wordt thuisbezorgd. Gemiddeld moet je dus zo’n drie weken wachten. Geloof ons: dat is het méér dan waard!

Waarom je relatief lang moet wachten? Je kunt je voorstellen dat een koe of varken niet direct verkocht wordt. Als het dier aankomt in het slachthuis, kan het eerst een paar dagen wennen aan de nieuwe omgeving. Het dier heeft daardoor minder stress. Dat is goed voor het dierenwelzijn, maar komt ook de smaak ten goed. Na de slacht wordt het vlees 2 weken gerijpt, zodat het nóg malser wordt.

De bezorging is trouwens super. Het vlees wordt gekoeld bezorgd, dus het moet wel direct in de koelkast of vriezer. Een paar dagen voordat je vlees wordt bezorgd, kun je de leverdatum nog wijzigen. En een dag van te voren wordt er op een uur nauwkeurig aangegeven wanneer je de bestelling kunt verwachten.

Past het in de vriezer?

Aangezien wij een kleine vriezer hebben, bestelden we de eerste keer een klein koe pakket (ongeveer 3 kilo). Het vlees is vacuüm verpakt, dus neemt veel minder ruimte in beslag dan die onhandige bakjes uit de supermarkt. De mooiste stukken vlees bewaarden we in de koelkast. We aten de eerste week dus biefstuk en steak. De rest paste makkelijk in onze kleine vriezer. Dat zie je op de foto hierboven.

Inmiddels bestellen we eigenlijk alleen nog maar grote pakketten. Die zijn prijstechnisch voordeliger én je ontvangt meer bijzonder stukken vlees. Denk aan een prachtige côte de boeuf voor op de barbecue of in de grillpan. Ook het grote pakket (gemiddeld 8 kilo) past makkelijk in ons kleine vriesvak. Op de onderstaande foto zie je hoe een compleet luxe koe pakket in ons vriezertje eruitziet.

Hoe smaakt het vlees?

Misschien wel de belangrijkste vraag: is het vlees van Grutto lekker? We zijn in elk geval blij dat er geen suiker, kleurstoffen, bind- en conserveringsmiddelen worden toegevoegd. Alleen de hamburgers en worstjes bevatten kruiden, peper en zout. In het gehakt zit één procent zeezout, waardoor je dat al bijna niet meer op smaak hoeft te brengen.

Het vlees is heerlijk! De hamburgers zijn lekker sappig en de chipolata-worstjes goed gekruid. Ideaal voor op de barbecue. Ook de smaak van de biefstuk is uitstekend. Het valt op dat dit vlees veel minder vocht bevat dan supermarktvlees. Geen gespetter tijdens het bakken en het vlees is naderhand niet enorm geslonken.

Zelfs nadat je het vlees uit de vriezer hebt ontdooit, smaakt het nog heerlijk. De beste methode daarvoor is om het de avond ervoor in de koelkast te zetten. Als je haast hebt, kun je het bevroren vlees ook een kwartier in lauwwarm water leggen. Laat het dan in de verpakking zitten.

We zijn dus erg enthousiast over de smaak en kwaliteit van het vlees. Het is vergelijkbaar met goed vlees van de slager, maar dan veel betaalbaarder. Ook leuk: op de verpakking van elk vleesproduct zit een QR-code. Als je de scant met je telefoon, krijg je de bereidingswijze en lekkere recepten te zien.

Onze conclusie

Als je lekker en verantwoord vlees wil eten, is Grutto een absolute aanrader. En het is ook nog eens goed betaalbaar. Door de slimme verpakking past het makkelijk in je vriezer. Zo eet je weken (of maanden) heerlijk én eerlijk rundvlees, varkensvlees of kip.

Bovendien is het leuk om ook eens iets anders te bereiden dan een biefstuk of burger. Je gaat dus sowieso gevarieerder eten.

Eén klein minpuntje: wij vonden het lastig om 2 tot 4 weken op onze bestelling te wachten. Het tweede pakket bestelden we dus ruim voordat onze huidige voorraad op was. De (relatief) lange levertijd mag dan zwaar zijn, het wachten wordt uiteindelijk dubbel en dwars beloond.

Dit artikel is niet geschreven in opdracht van Grutto. Wij geloven in het concept en zijn enthousiast over het geleverde vlees. Gebruik je onze kortingscode, dan ontvangen wij óók 10 euro korting op onze volgende bestelling.